H@ppy x Outdoor

年末の最終日まで仕事が満杯。
年末年始はゆっくりしたい・・・これに尽きます。


さて、我が家ではちょっと早いクリスマスパーティ。
忙しくてメニューも考えておらず、当日の朝に市場で見た食材のインスピレーションで作りました。
なので・・・あまり代わり映えしないですネ。＾＾；

分担は恒例の、ディナーが僕でケーキがみぁさん。





唯一の新作です。
子牛のフレンチラックのオーブン焼き。
ソースはキハチ先生のレシピ本より拝借。

想像以上の柔らかさ！！
さぁちゃんがかなり気に入ってくれて、沢山食べてくれました。
ラムラックも美味しいのですが、うちの子供たちはちょっと苦手なので。
キャンプでもスペアリブじゃなくて、こっちをストーブでつくろうかな。
スペアリブだと柔らかくするための下処理がかかりますが、子牛ならそんな手間も無用です。

後は、去年も作ったかな・・・鴨のオレンジソース、クラムチャウダー。
オマールは売り切れだったので、普通の頭有エビ。＾＾；





そして、みぁさんの手作りケーキ。
大好きなチョコです。
食べ過ぎた・・・。

3連休にはならなかったけど、2連休でも嬉しい今日この頃。
ことしもあと少し頑張るぞ！！
そして自分へのご褒美も・・・。